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豆奶設備-豆奶和豆漿的區別

發布時間:2019-08-26 15:45:52點擊:1522
豆奶設備-豆奶和豆漿的區別
豆漿是原汁原漿,經磨漿、過濾、煮漿后加糖即可食用;而豆奶磨漿后還需精磨(用膠體磨),并加多種輔料、添加劑、維生素、微量元素、植物油、砂糖、奶粉等(不允許加糖精、色素、防腐劑)。使豆奶更加營養美味,真是讓人流連忘返 樂不思蜀啊。豆漿的植物蛋白質和脂肪球顆粒較大,人體只能吸收率較低;豆奶的生產機理是利用了大豆蛋白。豆漿中鈣含量偏低,維生素A和維生素C含量很低,維生素B1、B2和維生素D的含量幾乎等于零,蛋白質中含硫氨基酸偏低,缺少蛋氨酸;而生產豆奶時要強化營養成份,添加足量的維生素、微量元素和氨基酸。豆漿口感粗糙,有豆香味也有豆腥味,營養單一,營養素只來源于大豆;而豆奶就不一樣了口感柔和、組織細膩、有豆香味、無豆腥味,營養全面、豐富、科學、合理。老百姓們都愛喝的大豆豆奶,豆奶是天然植物蛋白保健飲料,可添加各種果汁制成各種果味豆奶,品種繁多,成為了大多數人必備的營養早餐,而豆漿品種單一。這并不能讓人們心中歡喜,豆漿屬于食品系列,保質期只有24小時;豆奶屬于飲料系列,保質期可達半年以上。在將成為大多數人們對豆奶的愛鐘,就算喝不完也不怕浪費 冷藏起來就好啦,豆奶的營養價值高于牛奶,豆奶中還含有牛奶沒有的磷脂、核酸、異黃酮等多種抗癌物質,又沒有牛奶中對人體有害的膽固醇、半乳糖、飽和脂肪酸等,因此,在國外有些地區,豆奶的銷量遠遠超過了牛奶。
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